男のそば打ち体験教室（三橋公民館）

２０１２年６月２９日（金）

一昨日に続いて、今度はさいたま市三橋公民館主催の「男のそば打ち体験教室」です。
おかげさまで、公民館からの要請が多いのですが、秋から年末までの希望が多くなかなか要望に応えられないことを理解いただき、時期をずらしての体験教室で、こちらもこの時期は余裕があります。
さいたま蕎麦打ち倶楽部会員講師１２人は８時４５分に公民館に集合、２階調理実習室に６台のそば打ち台をセットします。
手打ちそばのお話し、注意事項の説明の後、今回は１６人の受講生と人数も多いことから、６班（１班２～３人）に分かれて１回転としました。
仲良く、順番に体験しながらもなかなか楽しいものです。

そば打ち体験終了後は、そば料理の代表格「そばがき」の実演紹介です。
粗挽き粉の熱湯練・茶巾絞りを試食していただき、皆さん、ご満悦です。
これで、一杯やったらたまりませんね。
さて、自分が切ったそばの茹で、洗い、盛り付けに挑戦し、試食となり、同じ班の受講生の切ったそばを味わったりとにぎやかです。
最後に講師の打ったそばと食べ比べで、満足満足・・・・

アンケートでは、また、体験教室を希望する方がいっぱいとか・・・・

男のそば打ち体験教室（文蔵公民館）

２０１２年６月２７日（水）

さいたま蕎麦打ち倶楽部は、さいたま市南区文蔵公民館主催の「男のそば打ち体験教室」の講師を受託しました。
講師を務める会員９人は８時３０分に公民館集合、３階の調理実習室に蕎麦打ち道具を６台セットする。
近隣住民の受講生が集合（おや？女性も１名いるではないか・・・館長の説明によれば、欠席者の穴埋めに急遽受講生となったそうです。）
そばの歴史やそば打ちの概要、そばと健康のお話をして、早速、実技に入ります。
６人ずつ２回転ですが、皆さん、真剣で講師も熱が入ります。

そば打ちが終了すると、４台の調理台に分かれて茹で、洗い、盛り付けの実習になります。
皆さん、手打ちそばを茹でるのは初めてで、少量（１人前）ずつ、時間を計って茹でるのに感心しています。
さて、自分の打ったそばを茹で、洗い、盛り付けて、待ちに待った試食です。
思わず”上手い！”が飛び出します。
そうです、自分が心を込めて打ったそばは美味しいに決まっています。
その後、講師があらかじめ打って持参したそばの試食となりましたが、どちらが美味しかったかな？